Tomates verdes fritos

Ingredientes:
- 2 tomates verdes medianos
- 1 huevo
- 3 cuharadas de harina
- 3 cuharadas de pan rallado
- 2 cuharadas de leche
- Pimienta negra, albahaca, aceite de oliva, sal

Preparación:
Lavamos los tomates, los cortamos en rodajas de 1 cm.  de grosor y los salpimentamos.
Batimos el huevo, le añadimos las dos cuharadas de leche, una pizca de albahaca y otra de sal.
Preparamos pan rallado en un plato y la harina en otro.
Enharinamos las rodajas de tomate, las pasamos por huevo y por último las pasamos por el pan rallado.
Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén, freímos las rodajas hasta que estén bien doraditas.
Las escurrimos en papel de cocina.